Seria impossível enumerar aqui todas as variedades de pequenas indústrias exercidas em Paris. Tal enumeração tampouco seria completa, porque todos os anos novas indústrias são trazidas à vida. Por isso, mencionarei apenas algumas das mais importantes.

Grande número delas está ligado, naturalmente, ao vestuário feminino. As confections, isto é, a fabricação de várias partes do vestuário feminino, ocupam nada menos que 22.000 operários em Paris, e sua produção alcança £3.000.000 a cada ano, enquanto os vestidos dão ocupação a 15.000 mulheres, cuja produção anual é avaliada em £2.400.000. Roupa branca, sapatos, luvas e outros artigos são ramos importantes dos pequenos ofícios e das indústrias domésticas parisienses. Uma quarta parte dos espartilhos costurados na França, £500.000 de um total de £2.000.000, é feita em Paris.

Gravura, encadernação e todos os tipos de papelaria fina, bem como a fabricação de instrumentos musicais e matemáticos, são outros ramos nos quais os operários parisienses se destacam. A cestaria é outro item muito importante, sendo feitos em Paris apenas os tipos mais finos, enquanto os tipos mais simples são feitos nos centros mencionados no texto, Haute-Marne, Aisne etc. Escovas também são feitas em pequenas oficinas, e o ramo é avaliado em £800.000, tanto em Paris quanto no departamento vizinho de Oise.

Quanto aos móveis, há em Paris nada menos que 4.340 oficinas, nas quais se empregam em média três ou quatro operários por oficina. No ramo dos relógios, encontramos 2.000 oficinas com apenas 6.000 operários, e sua produção, cerca de £1.000.000, alcança ainda quase um terço da produção total de relógios na França. A maroquinerie dá a cifra muito elevada de £500.000, embora empregue apenas 1.000 pessoas espalhadas em 280 oficinas, e esse número elevado testemunha o alto valor artístico dos artigos finos de couro de Paris. A joalheria, tanto para artigos de luxo quanto para todas as descrições de artigos baratos, é ainda uma das especialidades dos pequenos ofícios parisienses. Outra especialidade conhecida é a fabricação de flores artificiais. Por fim, cumpre mencionar os ramos de carruagens e selaria, exercidos nas pequenas cidades ao redor de Paris, a fabricação de chapéus finos de palha, o corte de vidro, a pintura em vidro e porcelana, e numerosas oficinas de botões finos, adornos em madrepérola e pequenos artigos em chifre e osso.