Livre 1 — Chapitre XLI

En temps-là pèlerinant il entra au service d'un certain Josse, surnommé le
Kwaebakker, le boulanger fâché, à cause de son aigre trogne. Le Kwaebakker lui
donna pour nourriture trois pains rassis par se-
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maine, & pour logis une soupente sous le toit, où il pleuvait & ventait à merveille.
Se voyant si mal traité, Ulenspiegel lui joua différents tours & entre autres celui-ci:
Quand on cuit de grand matin, il faut, la nuit, bluter la farine. Une nuit donc que la
lune brillait, Ulenspiegel demanda une chandelle pour y voir & reçut de son maître
cette réponse:
- Blute la farine au clair de lune.
Ulenspiegel obéissant bluta la farine par terre, là où brillait la lune.
Au matin, le Kwaebakker allant voir quelle besogne avait faite Ulenspiegel, le
trouva blutant encore & lui dit:
- La farine ne coûte-t-elle plus rien qu'on la blute à présent par terre?
- J'ai bluté la farine au clair de lune comme vous me l'aviez ordonné, répondit
Ulenspiegel.
Le boulanger répondit:
- Ane bâté, c'était en un tamis qu'il le fallait faire.
- J'ai cru que la lune était un tamis de nouvelle invention, répondit Ulenspiegel.
Mais la perte ne sera pas grande, je vais ramasser la farine.
- Il est trop tard, répondit le Kwaebakker, pour préparer la pâte & la faire cuire.
Ulenspiegel repartit:
- Baes, la pâte du voisin est prête dans le moulin; veux-je l'aller prendre?
- Va à la potence, répondit le Kwaebakker, & cherche ce qui s'y trouve.
- J'y vais, baes, répondit Ulenspiegel.
Il courut au champ de potences, y trouva une main de voleur desséchée, la porta
à Kwaebakker & dit:
- Voici une main de gloire qui rend invisibles tous ceux qui la portent. Veux-tu
dorénavant cacher ton mauvais caractère?
- Je vais te signaler à la commune, répondit le Kwaebakker, & tu verras que tu
as enfreint le droit du seigneur.
Quand ils se trouvèrent à deux devant le bourgmestre, le Kwaebakker, voulant
défiler le chapelet des méfaits d'Ulenspiegel, vit qu'il ouvrait les yeux tout grands.
Il en devint si colère qu'interrompant sa déposition, il lui dit:
- Que te faut-il?
- Ulenspiegel répondit: Tu m'as dit que tu m'accuserais de telle
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façon que je verrais. Je cherche à voir, & c'est pourquoi je regarde.
- Sors de mes yeux, s'écria le boulanger.
- Si j'étais dans tes yeux, répondit Ulenspiegel, je ne pourrais, lorsque tu les
fermes, sortir que par tes narines.
Le bourgmestre, voyant que c'était ce jour-là la foire aux billevesées, ne voulut
plus les écouter davantage.
Ulenspiegel & le Kwaebakker sortirent ensemble, le Kwaebakker leva son bâton
sur lui; Ulenspiegel l'évitant lui dit:
- Baes, puisqùe c'est avec des coups que l'on blute ma farine, prends- en le son:
c'est ta colère; j'en garde la fleur: c'est ma gaieté.
Puis, lui montrant son faux visage:
- Et ceci, ajouta-t-il, c'est la gueule du four, si tu veux cuire.