Segunda parte - Capítulo XLVII

Em que se declara a natureza dos amendoins e para que servem.

Dos amendoins temos que dar conta particular, porque é coisa

que se não sabe haver senão no Brasil, os quais nascem debaixo

da terra, onde se plantam a mão, um palmo um do outro; as suas

folhas são como as dos feijões da Espanha, e tem os ramos ao

longo do chão. E cada pé dá um grande prato destes amendoins,

que nascem nas pontas das raízes, os quais são tamanhos como

bolotas, e têm a casca da mesma grossura e dureza, mas é branca e

crespa, e têm dentro de cada bainha três e quatro amendoins, que

são da feição dos pinhões com casca, e ainda mais grossos. Têm

uma tona parda, que se lhes sai logo como a do miolo dos pinhões,

o qual miolo é alvo. Comestos crus têm sabor de gravanços crus,

mas comem-se assados e cozidos com a casca, como as castanhas,

e são muito saborosos, e torrados fora da casca são melhores. De

uma maneira e de outra é esta fruta muito quente em demasia,

e causam dor de cabeça, a quem come muitos, se é doente dela.

Plantam-se estes amendoins em terra solta e úmida, na qual planta e benefício dela não entra homem macho: só as índias os costumam plantar, e as mestiças; e nesta lavoura não entendem os

maridos, e têm para si que se eles ou seus escravos os plantarem,

que não hão de nascer. E as fêmeas os vão apanhar, e, segundo seu

uso, hão de ser as mesmas que os plantem; e para durarem todo o

ano curam-nos no fumo, onde os têm até vir outra novidade.

Desta fruta fazem as mulheres portuguesas todas as coisas

doces, que fazem das amêndoas, e cortados os fazem cobertos

de açúcar, de mistura com os confeitos. E também os curam em

peças delgadas e compridas, de que fazem pinhoadas; e quem os

não conhece por tal os come, se lhos dão. O próprio tempo em

que se os amendoins plantam é em fevereiro, e não estão debaixo

da terra mais que até maio, que é o tempo em que se lhes colhe a

novidade, o que as fêmeas vão fazer com grande festa.